在大棚养殖中，以下几种鱼类被认为是比较赚钱的品种：

芝麻剑鱼

养殖成本低：主要以租池塘为主，养殖一亩可以投放1500尾，总成本约3.5万元。

产量高：一年产量可达3500斤左右。

市场售价高：目前市场售价约为40-45元/斤，亩产值可达140000元，净利润超过10万元。

鳌花鱼（鳜鱼）

肉质细嫩：刺少肉多，肉质鲜美，是淡水鱼中的上等食用鱼。

市场售价高：市场价格通常在35元/斤左右，养殖一亩以投放2500尾为宜，总成本约2万元，利润丰厚。

加州鲈

肉质鲜美：抗病力强，适温较广，是热门的养殖品种。

市场需求大：价格稳定且较高，节假日价格可超过20元/斤，养殖周期短，资金回笼快。

黄颡鱼（黄辣丁）

养殖技术成熟：市场上销售的黄颡鱼多为人工养殖，火锅食用需求高，养殖前景可观。

巴沙鱼

刺少：受到很多消费者喜爱，市场需求大。

斑点叉尾鮰

食性杂：生长快，适应性强，肉质上乘，是比较有前景的品种之一。

黑鱼

肉质鲜嫩：营养价值高，市场需求稳定增长，技术门槛相对较低。

淡水石斑鱼

肉质细嫩：口感鲜美，无肌间刺，养殖成本低，市场前景广阔。

哲罗鲑

肉质细嫩：味道鲜美，属于大型冷水性经济鱼类，具有极高的经济价值，养殖成本不高，市场需求量较大。

罗非鱼

特殊养殖方法：陈浩然养殖的罗非鱼经过脆化处理，肉质脆嫩，售价高，市场需求大。

建议

选择养殖品种时，建议综合考虑以下几点：

市场供需情况：选择市场前景好、需求量大的品种。

养殖成本：考虑养殖成本及回本周期，选择成本较低的品种。

养殖技术：选择养殖技术成熟、易于掌握的品种。

市场售价：选择市场售价高、利润空间大的品种。

根据以上信息，如果在大棚养殖中追求高利润， 芝麻剑鱼和 鳌花鱼是较为理想的选择。此外， 加州鲈、 黄颡鱼和 巴沙鱼也是值得考虑的养殖品种。