安徽适合养殖的鱼种包括：

泥鳅：

泥鳅适合在泥底池塘养殖，池塘面积不宜太大，一般为一亩左右，每亩可放3~4厘米长的鳅苗5~10万尾。放苗前应铺施底肥，以有机肥为主，培育大量的浮游动物作为泥鳅的饵料。

草鱼：

草鱼是安徽地区传统的优势养殖鱼类，养殖技术相对成熟。池塘安排通常包括总面积30×667㎡的池塘，配备完善的进排水系统，水源为滁河水，并建设流水池。

斑点叉尾鮰：

斑点叉尾鮰也是安徽地区常见的养殖鱼类之一，养殖技术也较为成熟。

加州鲈：

加州鲈在安徽地区也有养殖，且有一定的养殖规模。

黄颡鱼：

黄颡鱼在安徽地区养殖效果较好，适合在池塘中养殖。

鲫鱼：

鲫鱼是安徽地区传统的优势养殖鱼类之一，适合在多种水域中养殖。

鲤鱼：

鲤鱼也是安徽地区常见的养殖鱼类之一，适合在池塘和湖泊中养殖。

鲢鱼：

鲢鱼在安徽地区养殖较为普遍，尤其是作为滤食性鱼类，有助于净化水质。

黑鱼：

黑鱼适合在水质较好的地方养殖，且养殖技术相对成熟。

甲鱼：

甲鱼在安徽地区也有养殖，且有一定的养殖规模。

虾类：

如美洲白对虾和中华白对虾等，适合在海水淡化后养殖，有助于节省饲料和净化水质。

蟹类：

安徽本地的蟹类养殖效果较好，且个大。

鳜鱼：

鳜鱼是安徽地区的特色养殖鱼类，尤其是黄山市的徽州臭鳜鱼，养殖量较大，市场前景较好。

蟮鱼：

蟮鱼在安徽地区也有一定的养殖量，市场销售前景较好。

观赏鱼类：

如匙吻鲟等，具有较高的观赏价值，适合作为高档观赏鱼类饲养。

根据以上信息，安徽地区适合养殖的鱼种多样，可以根据当地的水域条件、养殖技术和市场需求选择合适的鱼种进行养殖。