养殖牛时，可以选择以下几种草料：
苏丹草：
这是一种高产的草，富含营养，适合牛羊的消化吸收。它的生长速度较快，能够满足大量牛羊的饲养需求。
黑麦草：
黑麦草具有较高的蛋白质含量和饲料价值，对于牛羊的生长和发育有很好的促进作用。它还具有高能量和高纤维素的特点，并且具有良好的抗病性和耐旱性，在冬季也能生长，可以全年为牛提供食物。
苜蓿：
苜蓿是一种高蛋白、高能量的牧草，可以有效增加牛的长势。不同品种的苜蓿适应不同的气候和土壤条件，可以根据当地的实际情况选择合适的品种。
甜高粱：
甜高粱是一种一年生新型高产牧草品种，汁水丰富，含有大量糖分，适合牛的食用。
皇竹草：
皇竹草营养相对丰富，含有多种牛需要的养分，很多养殖户表示吃皇竹草的牛生长速度较快，且一年可以收割多次，适合大规模饲养。
玉米草：
玉米草汁水丰富，含有大量糖分，适合牛的食用，特别是在南方地区。
高丹草：
高丹草也是一种适合牛食用的牧草，特别是在南方地区。
甜象草：
甜象草是一种高产的牧草，适口性好，适合牛的食用。
紫花苜蓿：
紫花苜蓿是一种高蛋白、高能量的牧草，适合牛的食用，并且有多种品种可以选择。
鹿茅草：
鹿茅草产量高、蛋白质高、纤维素高，能在冬季成活，全年为牛提供食物。
根据以上推荐，可以选择适合当地环境和养殖需求的草料进行喂养，以保证牛的健康生长和高产。同时，为了确保营养的全面性，建议混合多种草料进行饲喂。
