买蜜蜂养殖的最佳时间主要取决于所在地的气候条件和蜜源情况。以下是一些具体的建议：

春季

优点：春季是万物复苏的季节，蜜蜂经过一个越冬期，病弱衰老的蜜蜂基本都已经死亡，此时购买蜜蜂最容易观察蜜蜂的健康状况。春天外界已有蜜蜂陆续开花进粉、流蜜，此时购蜂易饲养、好管理。春季也是蜂群销售比较集中的季节，选择的余地较大。

缺点：春季购买蜂群的价格较高，对于新手来说，投入成本较大。

夏季

优点：夏季是采蜜最多的季节，尤其是夏季初期和中期，有很多大蜜源，如油菜花、柑橘柚子花、龙眼荔枝花等，适合追花夺蜜。夏季虽然管理较为棘手，但只要做好胡蜂防治和高温应对，可以获得较高的收益。

缺点：夏季气温高，蜜蜂容易衰亡，需要投入大量的治理精力和资金。

秋季

优点：秋季是度夏后的恢复期，虽然蜜源减少，但此时购买蜂群价格较低，适合新手养蜂者。

缺点：秋季蜜源不足，蜂群难以伺养，且需要为越冬做准备。

冬季

优点：冬季养蜂相对轻松，北方地区蜂群多已入窖，南方地区如果养殖者不打算采冬蜜，日常管理工作较少。

缺点：冬季是蜜蜂的休眠期，养殖者无法进行采蜜和生产，投入较少，但收益也较少。

综合建议：

对于新手养蜂者：建议在春季或秋季购买蜂群。春季虽然投入较高，但容易观察和管理，且蜂群健康状况较好；秋季价格较低，适合新手养蜂者逐渐熟悉养蜂技术。

对于有一定经验的养蜂者：可以根据当地的具体情况选择春季或夏季购买蜂群。春季可以快速投入生产，夏季则可以追花夺蜜，获得更高的收益。

根据以上分析，春季和秋季是购买蜜蜂养殖的最佳时间，具体选择哪个季节还需根据养殖者的实际情况和当地气候条件进行综合考虑。