在冰水条件下，以下几种鱼类是最佳的养殖选择：

金鱼：

金鱼是一种常见的冷水观赏鱼，颜色鲜艳，活泼美丽，适合新手饲养。它们对水温的适应性较强，可以在18℃左右的水温下生活。

锦鲤：

锦鲤是鲤科鲤属的鱼类，适应性极强，可以生活在5~30度的水中。它们不仅寓意吉祥，而且外观美丽，是冷水养殖的优选品种。

草金鱼：

草金鱼是冷水鱼中最好养的品种之一，适应能力强，可以在浑浊的环境中生存。它们适合新手饲养，且群养没有问题。

斗鱼：

中国斗鱼是一种非常好斗的鱼类，但适应力极强，能在各种水质条件下生存。它们有着艳丽的体色和独特的鱼鳍，是优秀的观赏鱼。

鳑鲏鱼：

鳑鲏鱼是一种适合新手饲养的冷水鱼，不仅好养，而且越养越好看。它们需要定期喂食，并保持水质卫生。

鲟鱼：

鲟鱼是一种大型洄游性鱼类，适应能力强，容易适应环境。我国有丰富的鲟鱼品种，是冷水养殖的不错选择。

观背青鳉：

观背青鳉是一种小型淡水观赏鱼，适应力强，不需要过滤和打氧也能养得很好。它们食性杂，耐盐性和耐低氧能力高，水温适应范围广。

白斑狗鱼：

白斑狗鱼适应温度范围为0℃~30℃，最佳摄食温度为16℃~26℃。它们最大个体体重可达40kg，幼鱼集群活动，成鱼分散觅食。

七彩鲑鱼：

七彩鲑鱼是鲑鱼类中颜色最美丽的一种，适应能力强，适合在冰水条件下养殖。

西伯利亚鲟：

西伯利亚鲟是杂交鲟，可以耐夏天的高温，适合水族箱饲养。

根据以上信息，如果你希望在冰水条件下养殖观赏鱼， 金鱼、锦鲤、草金鱼、斗鱼、鳑鲏鱼、鲟鱼、观背青鳉、白斑狗鱼、七彩鲑鱼和西伯利亚鲟都是不错的选择。每种鱼都有其独特的饲养要求和适应性，建议根据个人喜好和饲养条件选择合适的鱼类。