养殖湿度的控制方法包括以下几种：

加大通风：

通过增加通风量，使舍内潮湿的空气及时与舍外的干燥空气进行交换，从而降低湿度。具体措施包括抬高产床、增大窗户面积、加开地窗和使用风扇等。

控制水源：

减少水流到地面的量，避免水源过多或堆积导致湿度过高。例如，及时清理饮水设备和水槽，保持干燥清洁的环境。

地面铺撒生石灰：

利用生石灰的吸湿特性，使舍内局部空气变干燥。生石灰还有消毒功能，且吸湿时散发的热量很少，对舍内温度影响不大。

烤干铺板：

经常将仔猪铺设的木垫板用火炉烤干，或者给出生前几天的小猪铺干燥的布或地毯等物，避免小猪在潮湿的铺板上躺卧。

低温水管：

使用低于20℃的水管通过潮湿的猪舍，利用水管的吸潮功能，使舍内的水蒸汽变为水珠，从水管上流下，从而降低湿度。

使用除湿机：

在湿度较高的情况下，可以使用除湿机快速降低湿度，提供一个适宜的生长环境。

温度控制：

合理控制温度，避免温度过高或过低，从而减少湿度的产生。可以使用加热设备或降温设备来调节温度。

定期清洁：

定期清洁猪舍、饲料槽、水槽等地方，清除湿度积聚的地方，保持干燥的环境。

合理选择垫料：

选择吸水性好、不易发霉的垫料，并定期更换，以调节湿度。

地膜覆盖：

通过在大棚地面铺设地膜，显著降低地面水分的蒸发，从而减少浇水次数和空气湿度的提升。

通风换气：

通过开启大棚的通风口，将棚内的湿气排出，同时换入外界相对干燥的空气。在寒冷季节，过度通风可能会导致棚内温度急剧下降，因此需要根据天气情况和蔬菜的生长需求，合理调整通风时间和强度。

滴灌技术：

结合地膜覆盖栽培，采用滴灌技术，减少土壤水分蒸发，从而大幅度降低空气湿度。

这些方法可以根据具体的养殖环境和需求进行选择和组合，以达到最佳的湿度控制效果。