江苏省常见的适合养殖的鱼种包括：
鲤鱼：
适应力强，生长迅速，适合在江苏省气候和水质条件下养殖，且繁殖率高，鱼苗成活率高。
鳙鱼：
耐寒鱼类，适应江苏省的气候条件，善于觅食，生长速度快，适合养殖。
鳜鱼：
肉质鲜美，营养价值高，市场需求量大，主要分布在洪泽湖和扬州的瘦西湖等地。
青鱼：
肉质鲜美，富含蛋白质和多种维生素，非常受欢迎。
鲈鱼：
适合在江苏省养殖，适应性强，生长迅速。
鳊鱼：
也是一种适合在江苏省养殖的鱼种。
鳕鱼：
适合在江苏省养殖。
鲫鱼：
养殖面积和产量一直位居全国前列，尤其是盐城。
草鱼：
常见的淡水养殖鱼类，适应性强，生长迅速。
河虾 （青虾）：肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是江苏重要的淡水养殖虾类。大闸蟹：
养殖面积和产量均很大，是江苏的特色养殖品种之一。
刀鱼和 鲥鱼：
属于特种养殖，如镇江江之源渔业科技有限公司就建成了全国最大的刀鱼养殖基地。
三文鱼：
在连云港通过陆基驯化尝试深远海养殖。
这些鱼种中，有些如鲤鱼、鳙鱼、鳜鱼、青鱼、鲈鱼等在江苏的养殖较为普遍，且市场需求大，养殖效益较好。同时，江苏省还在探索一些特种养殖，如三文鱼等，以丰富养殖种类和满足市场需求。建议根据当地的具体条件和市场情况选择适合的养殖品种。
