冷水坑适合养殖的鱼类有以下几种：

金鱼：

金鱼是一种常见的冷水观赏鱼，适应能力强，容易饲养，对水质要求不高，适合初学者。

锦鲤：

锦鲤对水温的适应性很强，可以生活在5~30度的水中，是比较好饲养的冷水鱼之一，且观赏价值高。

草金鱼：

草金鱼是冷水鱼中最好养的品种之一，适应能力强，可以在浑浊的环境中生存，适合初学者。

斗鱼：

中国斗鱼是一种非常好斗的鱼类，适应力强，能在各种水质条件下生存，是优秀的观赏鱼。

鳑鲏鱼：

鳑鲏鱼是一种常见的冷水观赏鱼，适应能力强，容易饲养。

白云金丝鱼：

体型较小，色彩艳丽，适应力强，即使在较为恶劣的环境下也能生存，活泼好动。

虹鳟鱼：

虹鳟鱼是冷水养殖中常见的品种，适应低温环境，肉质细嫩，味道鲜美。

鲑鳟鱼：

包括大西洋鲑、太平洋鲑、银鲑、红鲑等，在冷水中生长迅速，肉质细嫩，具有很高的经济价值。

鲤鱼：

鲤鱼适应性很强，可以在各种水域环境中生存，是杂食性鱼类，适合在高山冷水中养殖。

狗鱼：

狗鱼是一种肉食性鱼类，适应高山冷水环境，有潜力成为养殖对象，但需要一定的技术和经验。

乌龟：

乌龟适应能力强，可以在冷水中生存，且养殖价值高。

桂鱼：

桂鱼价格较高，适合在山区冷水环境中养殖。

建议

选择水源：确保水源清洁，水温控制在10~18℃之间。

渔池结构：渔池应长方形、四角圆钝，无死角，走水合理，并有适当的增氧设施。

放养密度：根据水交换量和溶氧量合理安排放养密度，避免鱼类因密度过高而影响健康。

饲料投喂：提供多样化的饲料，定期清理渔池，保持水质清洁。

通过以上措施，可以有效地在冷水坑中养殖上述鱼类，并确保它们健康生长。