在养殖业中，以下动物被认为是下蛋性能较好的选择：

鸡

洛岛红鸡：年产蛋量可以达到300-330枚，体型较小，羽毛红色，产蛋期长，鸡蛋品质优良。

海兰白鸡：年产量可以达到320-350枚，体型中等，适应性强，产蛋大小均匀，营养价值高。

罗曼褐蛋鸡：年产量可以达到320-360枚，产蛋性能好，鸡蛋品质优良，口感好。

迪卡白鸡：年产量可以达到300-340枚，适应性强，生长速度快，产蛋期长。

芦花鸡：产蛋能力强，抗病能力高，肉质好，年产蛋量一般可达180-200枚，优秀品系可达200枚以上。

白来航鸡：原产于意大利，体型小，全身羽毛白色而紧贴，年产蛋量高，平均年产蛋量200个以上，优秀品系可超过300个。

鸭

绍兴鸭：体型小，一般体重在2-2.5斤，产蛋全年可产蛋30斤，约300个蛋。

高邮鸭：全国三大名鸭之一，年产蛋量可以达到每年250枚左右，蛋头大，蛋质好。

连城白鸭：第一产蛋年为220~230个，第二产蛋年为250~280个，第三产蛋年为230个左右，蛋重平均为68克。

金定鸭：体格强健，走动敏捷，觅食力强，具有产蛋多、蛋大、蛋壳青色等特点。

鹌鹑

鹌鹑每年平均产蛋率达85%~90%，饲料成本低，占地面积小，见效快，好管理，好饲养。

山鸡

山鸡养殖在我国养殖已经有20多年的时间，市场需求大，产蛋量较高。

野鸭

养殖野鸭市场潜力大，产蛋量也较为可观。

建议

选择产蛋性能好的动物时，需要考虑养殖环境、饲料条件、市场需求以及经济收益等因素。例如，若在有限的空间内养殖，选择产蛋量高且饲料转化率高的品种更为合适；若市场需求大且对蛋品质有较高要求，则可以选择产蛋量高且蛋壳质量好的品种。