适合养殖且没有刺的鱼有以下几种：

罗非鱼：

罗非鱼体内只有一根主刺，几乎没有杂刺，肉质细嫩鲜美，营养丰富，价格实惠，适合人工养殖。

带鱼：

带鱼中只有一根主骨，旁边全是鱼肉，肉质厚实细嫩，没有小刺，价格亲民，适合养殖和食用。

黄骨鱼：

黄骨鱼体内只有一根主刺，没有其它的小刺，肉质鲜美细嫩，营养丰富，适合清蒸或煲汤。

鳜鱼 （鳌花鱼）：鳜鱼也只有一根主刺，肉质细嫩，味道鲜美，适合各种烹饪方式。

龙头鱼：

龙头鱼没有鱼鳞，鱼刺软，肉质比豆腐还嫩，适合炖豆腐、红烧、清蒸等各种烹饪方式。

巴浪鱼：

巴浪鱼肉质鲜美，适合煎、炸、蒸等各种烹饪方式，虽然不适合人工养殖，但其肉质和味道使其成为受欢迎的海鲜。

多宝鱼：

多宝鱼只有主鱼刺，细小鱼刺少，口感滑爽滋润，适合清炖和清蒸。

龙利鱼：

龙利鱼没有细鱼刺，肉质爽滑，久煮不老，适合多种烹饪方式。

鱿鱼：

鱿鱼体型成圆锥形，头大，触足生有，肉质细嫩，没有鱼刺，适合多种烹饪方式。

鲟鱼：

鲟鱼体内只有一根乳白色的软骨，几乎没有鱼刺，肉质鲜美，适合清蒸等烹饪方式。

银鱼：

银鱼全身几乎没有鱼刺，只有中间一片骨头，肉质细嫩，适合清蒸、红烧等烹饪方式。

鲈鱼：

鲈鱼只有一根主刺，周围小刺少，肉质鲜美细嫩，适合清蒸、红烧等烹饪方式。

鳕鱼：

鳕鱼体内大刺少，几乎没有小刺，肉质鲜美，适合多种烹饪方式。

这些鱼类不仅没有刺，而且营养丰富，适合养殖和食用。在选择养殖鱼类时，可以根据市场需求、养殖成本以及个人口味偏好来进行选择。