福建农村适合养殖的鸡品种有以下几种：
河田鸡
特点：河田鸡又名长汀河田鸡，是福建省传统家禽良种，以稻谷、玉米等粗粮为主要食物，适合在果园、竹山、松林等纯天然的环境中放养。其肉质细嫩、皮薄柔脆、肉汤清甜，含有丰富蛋白质和人体必需的十一种氨基酸。
养殖环境：适合在气候温和、雨量充沛的地区养殖，如福建长汀县河田镇。
三黄鸡
特点：三黄鸡的鸡肉质嫩滑、脂肪丰满、味道鲜美、营养丰富，是黄羽优质鸡的代表品种之一。分布广泛，适应性强，适合在两广、福建和湖北等地区养殖。
乌骨鸡
特点：乌骨鸡全身羽毛乌黑，皮肤、骨头、内脏都是乌黑色。营养和肉质非常好，具有很高的药用价值。适合在气候温和或较炎热的地区饲养。
绿壳蛋鸡
特点：绿壳蛋鸡因其绿色的鸡蛋而著名，数量较少，价格较高，市场欢迎度高。抗病力强，适应性强，适合在南方和北方养殖。年产蛋量在160~180枚。
石龙鸡
特点：石龙鸡又名石兰鸡或石潭鸡，是福建省上杭县的肉蛋兼用型地方特色土鸡良种。耐粗饲，投入成本低，便于饲养，适合在福建省上杭县养殖。
丝羽乌骨鸡
特点：丝羽乌骨鸡抗病能力强，适应性广，管理简单，饲料报酬高，生长快，繁殖周期短，适宜大规模养殖。在福建等地有较好的市场前景。
根据以上信息，福建农村适合养殖的鸡品种包括河田鸡、三黄鸡、乌骨鸡、绿壳蛋鸡、石龙鸡和丝羽乌骨鸡。这些品种各有特色，可以根据当地的环境和市场需求选择合适的品种进行养殖。
