在深圳养殖牛时，选择具有以下特点的牛种会有较好的市场卖点：
适应当地消费：
选择适应当地消费习惯的牛品种，如广东地区可考虑养殖西门塔尔牛、夏洛莱牛、利木赞牛等。
生长速度快：
选择生长速度快的肉牛品种，如西门塔尔牛、夏洛莱牛、利木赞牛等，这些品种在良好的饲养条件下能快速增重，缩短养殖周期，从而提高经济效益。
出肉率高：
选择出肉率高的品种，如西门塔尔牛、夏洛莱牛、利木赞牛等，这些品种不仅生长速度快，而且出肉率也较高，能够带来更好的经济效益。
抗病能力强：
选择抗病能力强的品种，如鲁西黄牛、西门塔尔牛、利木赞牛等，这些品种适应性强，能够减少疾病带来的损失。
肉质优良：
选择肉质优良的品种，如安格斯牛、利木赞牛、夏洛莱牛等，这些品种肉质细腻、口感好，深受消费者喜爱。
适合圈养或放牧：
根据养殖条件选择适合圈养或放牧的品种，如圈养可选择西门塔尔牛、夏洛莱牛、利木赞牛等，放牧可选择西门塔尔牛、利木赞牛、鲁西黄牛等。
综合以上几点，在深圳养殖牛时，建议选择西门塔尔牛、夏洛莱牛、利木赞牛、鲁西黄牛等品种，这些品种不仅生长速度快，出肉率高，而且适应性强，容易销售。如果当地市场有特定的消费习惯或需求，也可以考虑养殖适应当地的土黄牛或其他特色品种。
