在欧洲,以下几种鱼是较好的养殖选择:
哲罗鲑鱼
特点:冷水鱼,喜欢在水质清澈、水温较低的自然山涧溪流中生长。人工养殖需要控制水温在20℃以下,最适宜的水温范围为13-16℃,含氧量6-10㎎/L。
养殖投放量:每秒钟0.1立方米的水中可投放5000-6000尾40-60克的鱼苗,产量可达8000-10000斤。
价格:目前市场价格为每斤100-200元不等。
鳇鱼
特点:大型鲟鱼,体型庞大,寿命长,食量大,力量大,被誉为“水中大熊猫”或“淡水鱼王”。鱼肉味鲜美,无小刺。
价格:野生鳇鱼一般价格在150元以上,人工饲养的价格在25-30元之间。
匙吻鲟鱼
特点:原产于北美洲,最大体长可超过180厘米,体重可达37公斤。常见的观赏性匙吻鲟一般体长15公分。
价格:市场价格约为每斤30-40元。
这些鱼类在欧洲的养殖前景较好,尤其是哲罗鲑鱼和鳇鱼,不仅市场需求大,而且价格较高,养殖效益较好。建议养殖者在选择养殖鱼类时,综合考虑市场需求、养殖成本及经济效益等因素。