对于少量养殖业的选择，可以考虑以下几种动物：

贵妇鸡：

具有观赏价值，肉质鲜美，价格较高，预计未来几年内市场需求将持续增长。

驴：

全身都是宝，驴肉需求高，价格有上涨空间，适合小规模养殖。

羊：

羊肉需求逐渐增加，价格有上涨趋势，建议精简羊群，适度规模养殖。

蛋鸡：

鸡蛋市场需求稳定，价格有反弹空间，适合家庭小规模养殖。

生态养猪：

适宜于适度规模的生猪养殖场，养殖大户及养殖小区，市场需求大。

虫子鸡：

鸡肉营养鲜美，喂鸡的黄粉虫也浑身是宝，市场前景好。

绿壳蛋鸡：

具有高营养价值和独特市场售价，适合小规模养殖。

花鸟：

包括宠物鸟、花卉、观赏鱼等，市场需求量大，投资成本较低。

鸽子：

高蛋白、低脂肪、高营养，市场需求大，适合家庭规模养殖。

母猪生猪：

养殖成本低，需求量大，产值高，可以提供多种产品。

金蚕：

高蛋白、低脂肪、低热量，具有药用价值，养殖周期短，适应性强。

肉驴：

驴肉市场行情好，价格高，养殖风险小，适合小规模养殖。

水蛭：

具有药用价值，市场紧缺，价格呈上涨趋势，适合小规模养殖。

蝎子：

虽然有毒，但市场需求大，价格高，适合有经验的养殖户。

蜜蜂：

养蜂业投资少，见效快，收益稳定，适合家庭小规模养殖。

刺猬：

集药用和肉食为一体，市场需求逐渐增加。

肉鸭：

鸭肉市场需求大，价格稳定，适合小规模养殖。

肉狗：

狗肉市场需求大，价格持续上涨，适合小规模养殖。

观赏鱼：

市场需求逐年增长，适合有观赏价值的品种。

小型家禽：

如鸡、鸭、鹅等，饲养周期短，收益周期快，市场稳定。

选择养殖项目时，建议综合考虑市场需求、投入成本、养殖技术难度以及个人经营能力等因素。对于初次养殖户，建议选择投资小、风险低、市场前景好的项目，如贵妇鸡、鸽子、肉驴、水蛭等。同时，也要关注市场动态，及时调整养殖策略，以确保养殖成功并获得经济效益。