养殖专用盐在水产养殖中有多方面的用途，主要包括以下几点：

提高水体稳定性：

通过增加水体中的离子浓度，提高水体的稳定性，减少因环境变化导致的应激反应。

补充矿物质：

养殖用盐含有钠、氯等元素，可以补充水生动物所需的矿物质，维持其正常的生理功能。

促进生长：

适量的盐分可以刺激水生动物的食欲，提高饲料利用率，从而促进生长。

预防疾病：

养殖用盐具有一定的杀菌和抗寄生虫作用，可以降低水生动物感染疾病的风险。

改善水质：

通过增加水体中的溶解氧，降低氨氮和亚硝酸盐等有害物质的含量，改善水质。

减少应激：

在运输或捕捞过程中，适量的盐分可以减轻水生动物的应激反应，提高成活率。

杀虫灭菌：

盐的不同比例能治疗和防治不同的鱼病，主要作用是对鱼类体表的细菌、车轮虫、斜管虫等进行消毒。盐的灭菌（主要）杀虫（次要）作用是利用了渗透压的关系，使细菌因脱水而死。

辅助药物的治疗：

盐能促进鱼类皮肤对药物的吸收，增强药物的疗效。

净化水体：

食盐可以增加水中的离子浓度，使悬浮的有机微粒及胶体成絮状物而沉降到池底，既减少溶氧消耗，又净化了水体。

调节盐度：

在养殖某些海水动物时，需要添加适当的盐来调节水体的盐度，以保证动物的正常生长。

缓解应激反应：

在多雨季节或温差大的天气，使用盐可以降低对虾的应激反应，提高其应激能力。

辅助处理鱼、虾泛塘：

在抢救泛塘时，使用盐可以明显提高处理效果，并且增氧机需要持续开启。

肠炎的辅助处理：

盐可以提高饲料的适口性，诱食，并且配合丁酸使用有增效作用。

辅助培水：

在肥水过程中添加食盐可以增肥水质，促进浮游微生物的生长，增加鱼类的天然饵料。

辅助处理气泡病：

使用盐可以提高鱼体内外的渗透压，消除气泡病。

增氧作用：

虽然盐的增氧作用是间接的，但通过增加离子浓度，使水体中耗氧分子沉降，达到净化水质、间接增氧的效果。

综上所述，养殖专用盐在水产养殖中发挥着至关重要的作用，不仅可以维持水生动物的生理功能，还能改善水质、预防和治疗疾病，提高养殖成活率和产量。在使用养殖专用盐时，建议选择正规厂家生产的产品，并根据具体养殖环境和动物需求适量添加。