在城市中，可以选择以下几种养殖项目：

特种野猪：

野猪在人工养殖的情况下，具有抗病力强、成活率高的特点，且肉质细嫩鲜香，深受消费者青睐。虽然价格较高，但市场潜力大。

养羊：

养羊有多个目的和方式，包括以绒为主、以毛为主和以肉为主。绒山羊和超细毛羊等品种具有较好的市场前景，且养羊技术已经非常成熟。

小龙虾：

小龙虾市场需求大，肉质鲜美，营养丰富，繁殖和生存能力强，适合在城市附近的水域进行养殖。

养蜜蜂：

蜜蜂养殖具有投资少、见效快、市场需求大的特点，主要产品包括蜂蜜、蜂王浆和蜂花粉等，适用于城市家庭或小型农场。

泥鳅：

泥鳅养殖投资小，生长周期短，对水质要求不高，适合在稻田、水沟、池塘等地方进行养殖。

獭兔：

獭兔繁殖力强、生长快，肉质细嫩，味道鲜美，适合小型养殖户。

甲鱼：

甲鱼肉质鲜美，营养丰富，被誉为“水中珍品”，市场需求量大，养殖前景良好。

香猪：

香猪生长快、繁殖力强，对饲料适应性强，市场前景良好，适合城市养殖。

肉驴：

肉驴肉质细嫩，味道鲜美，市场需求大，且养殖成本较低。

蛋鸭：

农村养蛋鸭可以制作咸鸭蛋，增加利润点，且鸭蛋市场需求大。

肉狗：

肉狗市场需求大，价格持续上涨，是一个具有经济效益的养殖项目。

绿头鸭：

绿头鸭肉质嫩滑，市场潜力大，适合资金有限的创业者。

湖羊：

湖羊肉质鲜美，产肉量高，适应力强，适合在不同环境下养殖。

在选择养殖项目时，建议考虑市场需求、养殖成本、技术难度以及环保要求等因素。此外，还需关注相关政策法规，确保养殖活动合法合规。