养殖山羊的人少的原因主要有以下几点：
草资源不足：
山羊养殖需要大量的草资源，而草场宽广的地区主要集中在山区、丘陵、滩涂和草原等地。平原地区草资源有限，不适合大量养殖。
经济因素：
养殖山羊需要较大的场地和较多的劳动力，而且山羊的繁殖周期长，产仔数较少，经济效益相对较低。相比之下，外出打工的收入更高，且没有太多风险。
环保和政策限制：
随着国家对环保和土地的管理越来越严格，许多地方实行了封山禁牧，限制了放牧场所，导致养殖山羊的空间减少。
技术和疾病防控：
规模养殖需要较高的技术水平和疾病防控能力。然而，许多养殖户缺乏有效的技术指导，导致养殖过程中疾病频发，损失惨重。
市场因素：
山羊的市场需求相对有限，尤其是优质羊肉的价格较高，使得部分消费者望而却步，限制了销售量和购买率。
治安问题：
农村治安状况差，偷羊现象严重，给养殖户带来极大的经济损失和心理压力，导致许多农户放弃养羊。
饲料和饲养成本：
山羊的饲料主要是玉米秸秆，而优质牧草的推广有限，饲养成本较高，且料肉比高，导致养羊效益低。
贷款和用地困难：
由于圈舍和牲畜不能作为资产抵押，农户难以从银行贷款。同时，畜禽规模养殖用地难以纳入土地利用总体规划，用地问题成为制约养殖规模化的因素。
综上所述，山羊养殖受多种因素的限制，导致养殖从业人员减少，养殖量下降，从而使得养山羊的人越来越少。
