在养殖行业中，以下几个项目被认为是比较好卖且赚钱的：

野兔：

养殖野兔的投资成本较低，饲料主要是草，容易饲养，并且不愁销路。特别适合资金有限且有资源的人选择。

小龙虾：

虽然风险较大，但一旦度过第一年，后续通常能够稳赚。小龙虾市场需求大，尤其是品质佳、个头大的产品，销路不成问题。

肉鸽：

肉鸽繁殖能力强，生长速度快，饲养成本低，肉质鲜美且营养丰富。市场价格高，销路好，是成本低、投资少的致富项目。

黑猪：

黑猪口感独特，肉质鲜美，备受消费者青睐。养殖黑猪的市场前景看好，尤其是高品质的猪肉在市场上售价较高。

鸵鸟：

鸵鸟全身都是宝，包括鸟肉、羽毛、鸟蛋和鸟皮，具有极高的经济价值。鸵鸟养殖成本低，回报率高的动物，养殖前景非常可观。

梅花鹿：

梅花鹿集观赏、食用、药用于一体，市场需求好，适应能力强，生长发育快，养殖周期短，见效快，效益高。

黄鳝：

黄鳝是经济性食用鱼，市场需求大，价格稳步上升，人工养殖黄鳝具有较大的利润空间。黄鳝不易发病且生长快，产量高。

牛蛙：

牛蛙味道鲜美，养殖成活率高，生长速度快，疾病少，市场需求大，是水产养殖的重要名特水产品之一。

肉兔：

肉兔养殖以育肥为主，出栏快，利润周转快，市场需求大，销路广。

养牛：

随着人们生活品质的提高，牛肉需求量逐渐增加，牛肉价格处于高价水平，养殖牛的前景非常看好。

养羊：

养羊是传统的养殖业，技术成熟，草料丰富，且羊肉需求量大，销路广。

蛋鸭：

农村养蛋鸭可以制作咸鸭蛋，增加利润点，且鸭蛋市场需求大。

肉狗：

狗肉市场需求大，价格持续上涨，养殖肉狗的经济效益高。

肉驴：

驴肉营养价值高，市场需求大，尤其是饭店和肉食加工厂的需求量较大。

香鹑雁：

香鹑雁营养丰富，具有高经济价值，市场前景看好。

虫子鸡：

虫子鸡营养价值高，成本低，价格高，养殖经济效益见效快。

金蝉：

金蝉养殖投资小，回报大，易操作，风险低，利润空间巨大。

绿壳蛋鸡：

绿壳蛋鸡适应性好，抗病力强，其蛋具有高营养药用价值，市场售价高。

芦花鸡：

芦花鸡肉质紧凑，深受消费者喜爱，养殖前景良好。

鳄鱼：

鳄鱼养殖具有很大的市场潜力，尤其是鳄鱼皮和鳄鱼肉的高档市场需求。

这些项目各有其特点和优势，选择哪个项目进行养殖需要根据个人的资源条件、市场情况和养殖经验来决定。建议选择市场前景好、技术成熟且个人有充分把握的项目进行投资。