在养殖鱼池中，以下几种鱼不仅美味，而且养殖经济效益较高：

草鱼：

草鱼是草食性鱼类，养殖成本低，适合以草料为食。草鱼在日常生活中非常常见，且肉质鲜嫩，深受食客喜爱。

鲢鱼 和 鳙鱼：

鲢鱼和鳙鱼都属于滤食性鱼类，是四大家鱼之一。它们可以净化水质，并且营养丰富，尤其是鳙鱼，又称为胖头鱼，其头部营养成分很高。

工程鲫：

工程鲫体型大，生长速度快，是很多养鱼人喜欢养殖的鲫鱼品种。

鲶鱼：

鲶鱼是肉食动物，喜欢吃小鱼，口感很好且没有鱼刺，但价格较高。

沙塘鳢：

沙塘鳢目前市场价格高达200元/斤，养殖技术突破后，亩产可达120~150公斤，利润非常可观。

鲥鱼：

鲥鱼是我国四大名鱼之一，人工养殖的鲥鱼价格普遍在500~600元/公斤，由于资源稀缺，饲养价值极高。

武昌鱼：

武昌鱼以草料为食，喜欢静水中生活，肉质较大多数鱼鲜嫩，市场受欢迎。

鲤鱼：

鲤鱼是底栖鱼类，食性较杂，适应性强，耐寒，品种多，养殖历史悠久，是池塘养殖的不错选择。

鲫鱼：

鲫鱼肉质细嫩，味道鲜美，易于饲养管理，常见品种有湘云鲫等，适合套养。

鳊鱼：

鳊鱼生长较快，肉质鲜美，适合在静水中养殖，食性广泛。

黑鱼：

黑鱼生性凶猛，肉质紧实，营养丰富，耐低氧，对环境适应能力强。

罗非鱼：

罗非鱼生长快，繁殖力强，适合在热带和亚热带地区养殖。

黄颡鱼：

黄颡鱼抗病力强，耐低氧，能适应高密度养殖，肉质鲜嫩。

锦鲤：

锦鲤观赏和饲养价值高，体型大，色彩艳丽，花纹多变，泳姿雄然，是庭园水池观赏鱼类的首选。

根据以上信息，若以食用为主要目的， 草鱼、鲢鱼、鳙鱼、武昌鱼、鲶鱼等都是很好的选择。若考虑经济效益和稀有性， 沙塘鳢、鲥鱼、锦鲤等养殖前景较好。根据养殖条件和个人口味偏好，可以选择合适的鱼种进行养殖。