养殖业中哪些项目最挣钱，以下是一些推荐：

鸵鸟养殖：

鸵鸟全身是宝，其肉、羽毛、鸟蛋和鸟皮都有很高的利用价值。鸵鸟养殖成本低，繁殖速度快，生长周期短，抗逆性强，市场需求大，因此具有很高的经济前景。

梅花鹿养殖：

梅花鹿不仅可供观赏、食用，还具有广泛的药用价值。鹿茸、鹿肾、鹿血、鹿筋、鹿鞭和鹿皮等都是市场上需求旺盛的产品，养殖梅花鹿的经济效益很高。

黄鳝养殖：

黄鳝是一种珍贵的食用鱼类，其肉、血、头、皮均有一定的药用价值。由于野生黄鳝资源减少，市场需求增长，人工养殖黄鳝具有较大的利润空间。

牛蛙养殖：

牛蛙味道鲜美，养殖成活率高，生长速度快，疾病少，市场需求大，且养殖技术成熟，是一个非常好的养殖项目。

獭兔养殖：

獭兔生长快，繁殖力强，肉质细嫩，市场广阔，投入成本低，适合小型养殖户。

甲鱼养殖：

甲鱼营养丰富，肉质鲜美，被誉为“水中珍品”，市场需求量大，是一个有前景的项目。

香猪养殖：

香猪营养丰富，肉质鲜美，繁殖力强，生长快，饲料适应性强，养殖门槛低，投入成本低。

肉驴养殖：

肉驴肉质鲜美，营养丰富，细嫩，市场需求大，是近年来新兴的养殖产业。

绿蛋壳鸡养殖：

绿蛋壳鸡蛋壳颜色鲜艳，富含胆黄素，市场需求量相对较小，但投入成本低，适合小规模家庭养殖。

竹鼠养殖：

竹鼠食性洁净，以竹子为主食，肉质鲜美，低脂肪，低胆固醇，营养价值高，市场需求大，且繁殖速度快，饲料来源广泛。

蓝孔雀养殖：

蓝孔雀羽色华丽，可食用、药用和观赏，经济价值极高，市场需求大。

大闸蟹养殖：

大闸蟹市场需求大，价格高，养殖技术成熟，可以通过科学养殖获得高品质的大闸蟹，带动相关产业发展。

奶牛养殖：

随着人们对奶制品需求的增加，奶牛养殖的经济效益显著，饲料转化率高，是发展前景广阔的致富门路。

鹅养殖：

鹅肉产品市场需求大，尤其是鹅肝、鹅肠、鹅绒等高档消费品，鹅的抵抗力强，饲养起来有优势。

蜜蜂养殖：

蜜蜂养殖投资小，见效快，能够产出蜂蜜和蜂蜜制品，市场需求大，具有很高的市场潜力。

这些养殖项目各有其特点和优势，选择哪个项目最挣钱还需根据当地市场需求、资源条件、养殖技术等多方面因素综合考虑。建议投资者在决定养殖项目前，进行充分的市场调研和技术评估，以确保投资的成功和收益。