高投入，低回报：

养殖业需要大量的资金投入，包括购买饲料、养殖场地、设备等，但回报率有限，且需要长时间等待才能获得可观的利润。

技术要求高，风险大：

养殖业需要一定的专业知识和技术，无论是饲养过程中疾病的防治，还是销售市场的把握，都需要投入大量精力和时间。这对于缺乏经验的创业者来说是一个巨大的挑战，也增加了经营风险。

市场需求不稳定：

农产品市场需求波动较大，受季节、天气、经济等因素的影响较大。面临着市场风险，如果不能及时调整经营策略，可能会导致品牌价值下降甚至破产。

环境承载能力有限：

养殖业对环境的影响不容忽视。规模化的养殖业往往带来了水资源和土壤污染、养殖废弃物处理等问题。在现代社会追求绿色、可持续发展的背景下，农村养殖面临着巨大的环境压力。

市场竞争激烈：

养殖业市场竞争激烈，进口肉和走私肉的冲击使得国内猪价下跌，养殖收益受到影响。此外，养殖成本不断上涨，使得养猪和其他养殖业务的收益越来越低。

补贴政策不足：

虽然国家有一些补贴政策，但对于上千万的养猪户来说，这些补贴显得杯水车薪，无法从根本上解决养殖业的困境。

劳动力选择：

现在的养殖业是一个技术密集型和资金密集型的行业，需要大量的技术和资金投入。相比之下，外出打工的收入更高，且发展机会更多，因此农村人更倾向于选择打工而不是在家搞养殖。

工业化替代：

现代农业已进入工业化时代，可以通过人工合成食品、蛋白粉等代替牛奶和肉类生产，这使得养牛等养殖业面临成本高昂和环境压力，且需求减少。

综上所述，由于高投入、高风险、市场需求不稳定、环境压力等多方面的原因，养殖业并不是一个理想的投资选择。对于农村人来说，外出打工可能是一个更理性和有前景的选择。