养殖虾的出虾时间主要取决于养殖模式、放苗时间以及虾的生长情况。以下是一些具体的出虾时间：

春放苗种

一般在5~7月起捕上市。

如果4月中旬开始放苗，一年可以养两茬。

夏放苗种

一般在9~11月起捕上市。

秋放苗种

在8月中下旬开始卖成虾。

反季节成虾养殖模式

在11月份放小苗，盖温棚，至2月底卖成虾。

冬季养殖模式

冬季12-2月份是小龙虾冬眠期，活动量很少，入洞越冬。3月份小龙虾开始出洞活动，4-5月份是小龙虾生长高峰期，这时也可以选择性的补苗，确保龙虾密度。5-6月份是捕捞成品虾的季节。7-8月份是静养期，气温高小龙虾活动量减少。8-10月份气温下降，小龙虾活力增加，做好种虾预留工作，捕捞成虾。11月份是南方进行最后一次成虾捕捞以及种虾投放，北方基本已经入冬，停止摄食。

特定养殖模式的出虾时间

出“早苗”养殖模式：在3月20日前出苗。

第一批“早虾”养殖模式：在4月20日前卖成虾。

第二批“高温虾”养殖模式：6月底至7月初放苗，8月中下旬开始卖成虾。

第三批“种虾”养殖模式：在8月份放种虾，11月份出苗，冬季育苗，至3月初出苗，繁殖后的种虾作为成虾销售。

建议

选择合适的放苗时间：根据当地气候条件和市场需求，选择合适的放苗时间，以确保虾能在适宜的生长周期内达到上市规格。

合理密养：根据养殖池的条件和虾的规格，合理控制养殖密度，以保证虾的生长环境和摄食量。

疾病防治：在养殖过程中，注意疾病防治，定期检查虾的健康状况，确保虾能顺利生长和上市。

通过以上信息，养殖户可以根据自己的实际情况选择合适的养殖模式和出虾时间，以提高养殖效益。