香菇养殖的土壤选择应考虑以下因素：

保水性良好：

香菇生长过程中需要充足的水分，因此土壤应具有良好的保湿性能。可以使用腐殖质含量较高的腐殖土与园土进行调配，以保证土壤中的水分能够被香菇有效吸收利用。

疏松透气：

土壤疏松透气有利于香菇的菌丝生长和原基形成，同时也能减少畸形菇的发生，提高商品价值。因此，在选择土壤时应选择质地松软、透气性好的土壤。

微酸性土壤：

香菇的菌丝生长、原基形成以及子实体的生长发育与土壤的酸碱性密切相关。适宜的pH值范围是菌丝期PH值在5-6，而原基形成和子实体生长时适合生长在PH值为3.5-4.5的土壤中。

排水性和营养：

香菇对水分和营养较为敏感，因此土壤排水性要好，同时要富含有机质。常用的覆土材料包括稻草、麦秸、木屑、花生壳、蛤壳等，这些材料应具有透气性好、吸水性强、容重轻、富含有机质等特点。

无污染：

土壤应无污染，避免使用含有较多酸和土壤中残留农药等有害物质的土壤，以确保香菇的生长不受影响。

综合以上因素，以下是几种适合香菇养殖的土壤类型：

腐殖土与园土的调配：腐殖土含量较高，具有良好的保水性和透气性，适合香菇生长。

泥炭土：泥炭是沼泽植物在缺氧条件下分解形成的，具有极高的有机质含量和良好的持水力，是理想的覆土材料。

河泥土：选择无污染的河床，取其表层5厘米下的河泥作覆土材料，具有良好的保水性和营养。

合成土：由木屑等原料制成，富含有机质，适合蘑菇生长。

建议在实际养殖过程中，根据当地的具体条件选择合适的土壤类型，并进行适当的调配和处理，以保证香菇的高产和高品质。