肉鸽养殖需要办理的手续主要包括以下几项：
个体工商户营业执照
有经营能力的公民需要向工商行政管理部门登记，领取个体工商户营业执照，依法开展经营活动。
动物检疫合格证明
出售或运输的动物、动物产品必须经所在地县级动物卫生监督机构的官方兽医检疫合格，并取得《动物检疫合格证明》后，方可离开产地。
养殖许可证
如果是养殖公司，需要办理养殖许可证。对于个人单门单户养殖，一般不需要办理营业执照类证件，但养殖场占地需符合相关部门用地规划，并且必须做好各种动物防疫，取得动物防疫合格证。
土地使用证明
养殖场需要取得土地使用证明，确保用地符合相关规定。
环保手续
畜禽养殖场需要取得环评手续，确保养殖活动符合环境保护要求。
动物防疫条件合格证
养殖场必须满足动物防疫条件，并取得动物防疫条件合格证。
其他可能需要的手续
根据当地政策和具体情况，可能还需要办理其他相关手续，如街道申报、公安局和养鸽协会的批准等。
建议
提前规划：在开始养殖前，应先了解当地的相关政策和要求，确保所有手续都能顺利办理。
咨询专业人士：可以咨询当地农业部门或相关机构，获取更详细的指导和帮助。
注意防疫：养殖肉鸽需做好动物防疫工作，确保鸽子的健康和生产安全。
通过以上手续的办理，可以确保肉鸽养殖活动合法合规，降低经营风险。
