养殖场通常养殖 多种品种的鸡，以下是一些具体的品种及其特点：

土鸡品种

芦花鸡：原产于山东地区，体型较大，羽毛黑白相间，肉质结实，有较高的抗病能力和生鸡蛋的能力。

寿光鸡：原产于山东省寿光县，体型硕大，蛋大，肉质鲜嫩，营养丰富。

贵妃鸡：又称贵妇鸡，具有黑白花羽，头戴凤冠，肉质细嫩，油而不腻。

溧阳鸡：属肉用型品种，体型较大，羽毛及喙和脚的颜色多呈黄色。

三黄鸡：因羽、喙、脚皆为黄色而得名，体型小，外貌“三黄”，生存能力强，产蛋量高，肉质鲜嫩。

矮脚鸡：在我国有几百年的养殖历史，体型较小，行动灵敏，产蛋量高。

乌鸡：又称乌骨鸡，肉质鲜嫩，食药用价值高，含有多种氨基酸和微量元素。

肉鸡品种

艾维菌肉鸡：适应性较好，适合养殖场和农户散养，胸腿肌肉发达健壮，饲料转化率高。

罗斯308肉鸡：从白洛克中选育的新品种，生长快，体型大，适合大面积养殖推广。

特种鸡品种

珍珠鸡：原产自非洲大陆，肉质细嫩，味道鲜美，高蛋白，低脂肪，羽毛可作工艺品原料。

火鸡：体型比家鸡大三、四倍，肉质鲜嫩爽口，瘦肉率高，蛋白质丰富，含有多种氨基酸。

其他品种

绿壳蛋鸡：适应能力强，食物以青菜叶为主，产蛋量高。

清远麻鸡：广东养鸡场常见的鸡品种，体型小，皮下和肌间脂肪发达，皮薄骨软。

柴鸡：养殖历史最悠久的土鸡品种，代表土鸡。

这些品种在养殖场中根据市场需求和养殖条件进行选择养殖。消费者在购买时，可以通过观察鸡的外观特征，如是否戴眼镜、嘴巴形状、鸡胗大小等，来辨别其养殖方式及品种。