在安顺养殖鱼苗，以下几种鱼是不错的选择：

黄颡鱼

杂食性：自然条件下以动物性饲料为主，鱼苗阶段以浮游动物为食，成鱼则以昆虫及其幼虫、小鱼虾、螺蚌等为食，也吞食植物碎屑。

环境要求：对许多药物敏感，保持养殖环境优良，水质良好，减少不必要的病害。

投喂方式：因个体小，摄食慢，投喂时应注意“尽早开食、少喂多餐”，根据天气、水温、水质等情况科学投料。

鲟鱼

品质优越：鲟鱼皮肤黝黑光亮，活力十足，肉质紧实、清甜，且养殖基地位于北盘江支流打邦河的上游，持续流动的河水保证了水中的含氧量，实现了全年自流水无动力养殖。

养殖效益：去年4月基地建设以来，累计投放了40万尾鱼苗，成活率在96%以上，第一批成鱼13个月就可以销售，提早两个月上市。

草鱼

食草性：草鱼一般喜居于江河、湖泊等水域的中、下层和近岸多水草区域，具河湖洄游习性，性成熟个体在江河、水库等流水中产卵，产卵后的亲鱼和幼鱼进入支流及通江湖泊中摄食育肥。

养殖优势：草鱼养殖简单，生长迅速，肉质细嫩，深受人们欢迎，是各地主要养殖鱼类之一。

跳跳鱼（弹涂鱼或泥猴）

高智商：跳跳鱼在鱼类中算是智商比较高的，具有特殊的繁殖能力和生长缓慢的特点。

市场价值：跳跳鱼价格较高，一公斤约一百块钱上下，适合在农村创业和赚钱致富。

白条鱼

适应性强：白条鱼体积小，平而长，主要吃小虾，具有较强的繁殖能力和环境适应性，成活率高。

市场前景：白条鱼市场价格一般是每斤15到30元，如果加工成咸鱼，市场价格可以翻一番，农民可以多赚取利润。

综上所述，黄颡鱼、鲟鱼、草鱼、跳跳鱼和白条鱼都是适合在安顺养殖的鱼苗种类，具有不同的养殖优势和市场需求。选择哪种鱼进行养殖，可以根据当地的水资源条件、养殖技术水平和市场需求来决定。