在北方地区，以下几个养殖业项目被普遍认为比较赚钱：

养肉牛：

牛肉市场需求旺盛，尤其是高档肉牛在国际市场上具有竞争力。随着猪肉价格的上涨，牛肉价格仍有上涨空间，因此养肉牛的前景看好。

养羊：

羊肉价格持续攀升，北方地区对羊肉的需求量大，羊绒和羊毛也有稳定市场。由于肉羊繁殖相对缓慢，市场供需平衡，使得养羊成为一个投资小、效益稳定的项目。

养獭兔：

獭兔市场已经较为成熟，优质獭兔皮价格高，销路顺畅。只要保证獭兔皮质量，就能保证市场销路。

养锦鲤：

锦鲤在中国市场前景看好，尤其是北方地区，养殖锦鲤的专业养殖场较少，市场需求大，价格高。

刺猬：

刺猬是肉药兼用的珍稀动物，由于野生数量减少，人工养殖成为热门项目。商品刺猬、刺猬肉、刺猬皮均可销售，价格利润可观。

田螺：

田螺是投资低、见效快的水产养殖项目，适合北方地区，销路广，前景好。

土鸡：

土种鸡虽然长得慢、饲料报酬低，但销路好、抗病力强，深受消费者欢迎。北方有许多有名的土鸡品种，如辽宁庄河大骨鸡。

养鹿：

梅花鹿全身都是宝，鹿茸、鹿胎、鹿皮等经济价值高，鹿肉也能卖钱。养鹿需要一定的规模和专业知识，但市场前景广阔。

生态养猪：

生态养猪结合了生态环保和养殖，能降低养殖成本，提高猪肉品质和附加值，符合绿色发展政策。

特种鸡养殖：

特种鸡具有高品质和高营养价值，市场售价高于普通产品，通过规模化、标准化养殖可以获得较高经济效益。

大闸蟹养殖：

大闸蟹市场需求量大，价格高，在农村地区利用池塘、河流等资源养殖具有潜力。

肉鸽养殖：

乳鸽肉质细嫩、味道鲜美，营养价值高，市场前景好，且养殖成本较低。

香猪养殖：

香猪体型娇小，营养价值高，肉质鲜美，市场需求量大，经济回报率高。

这些项目各有其特点和优势，选择哪个项目进行养殖需要根据个人实际情况、当地资源条件以及市场需求来决定。