在农村养殖以下几种动物或植物通常能够带来较好的经济效益：

养牛：

随着人们生活水平的提高，牛肉的需求量逐渐增加，且牛肉价格较高，因此养牛是一个前景不错的项目。但需要注意环保和卫生问题。

养羊：

养羊是一个传统的养殖业，技术成熟，且农村有丰富的草料资源。羊是食草动物，适合在农村养殖。

蛋鸭：

农村养蛋鸭可以制作咸鸭蛋，蛋黄口感好，市场潜力大，同时也可以直接出售鸭子。

肉狗：

肉狗市场需求大，价格持续上涨，饲料成本较低，生长速度快，是经济效益较高的养殖项目。

鸵鸟养殖：

鸵鸟全身是宝，肉、羽毛、蛋、皮都有较高的利用价值，且养殖成本低，回报率高。

梅花鹿养殖：

梅花鹿不仅市场需求好，还有较高的药用价值，如鹿茸、鹿肾、鹿血等，养殖效益高。

黄鳝养殖：

黄鳝是经济价值高的食用鱼，市场供应紧张，价格稳步上升，养殖前景好。

牛蛙养殖：

牛蛙市场需求旺盛，肉质鲜美，养殖技术成熟，是热门的养殖项目。

金蝉养殖：

金蝉是稀有的中药材，市场需求大，价格高，利润空间巨大。

绿壳蛋鸡养殖：

绿壳蛋鸡蛋具有高营养药用价值，市场售价高，是利益高的养殖项目。

小龙虾养殖：

小龙虾市场需求大，尽管竞争激烈，但优质小龙虾仍能获得高利润。

香鹑雁养殖：

香鹑雁营养丰富，市场上有较高的经济价值。

肉兔养殖：

兔肉营养丰富，有保健功效，市场需求大，且饲养成本较低。

黄粉虫养殖：

黄粉虫是优质的饲料原料，市场需求稳定增长，且可出口。

鹅养殖：

鹅耐粗饲，适应性强，投入少，产出多，经济价值高，且可带动多方面经济发展。

竹鸡养殖：

竹鸡羽毛艳丽，有观赏价值，也可作为宠物鸟出售，经济效益高。

大螃蟹养殖：

尽管小螃蟹市场不景气，但大螃蟹市场货紧价高，养殖效益显著。

这些养殖项目各有优势，选择哪个项目进行养殖需要根据当地资源条件、市场需求以及个人养殖经验等因素综合考虑。