在肉鸭养殖中，可以使用以下中草药来促进肉鸭的生长、增强抗病力和改善肉质：

橘皮：

在饲料中添加3%~5%的橘皮，可促进肉鸭生长，增强抗病力。

马齿苋：

具有清热解毒、止血止痢作用，在饲料中添加2%~8%，能增加营养，预防疾病。

仙人掌：

将仙人掌去刺捣烂直接饲喂，对治疗禽霍乱、痢疾、伤寒等病均有良效。

蒲公英：

在肉鸭饲料中添加2%~3%的蒲公英粉，既有健胃、增进食欲的作用，又能促进生长，还能预防消化及呼吸系统疾病。

车前草：

既可鲜喂，也可制成干粉添加在饲料中饲喂，添加量为3%~5%。对肉鸭呼吸道感染有良好的预防和治疗作用，且具有清热祛湿、强心利尿的作用。

何首乌：

在配合饲料中添加0.1%~0.5%的何首乌，能促进肉鸭生长发育。

野菊花：

一般采集鲜花干燥后制粉。在饲料中添加3%的野菊花干粉，也可将鲜品混入饲料中饲喂。具有明目、散风热、解毒等功效，对预防肉鸭球虫病、流行性感冒等也有一定的作用。

鱼腥草 、 青蒿：

易得草药，可用于肉鸭养殖。

槟榔粉、 健胃散、 肥鸭粉：

用于肉鸭育肥，具体配方如。

中药催肥配方：

包括山药、麦冬、甘草、茯苓、黄芪、首乌、党参、当归、川芎、六一散、多维素、鱼粉、黄豆等，具体配方如。

辛温大败毒：

在遇到大降温天气时，建议配合使用，起到辛温解表、疏风散寒的作用，呵护肉鸭体质，避免冷应激导致的生长速度下降。

芪芍增免散：

定期使用，起到培元固本、益气增免的效果，尤其在育雏阶段使用，促进免疫系统发育。

紫花苜蓿：

含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对提升鸭子的营养水平有益。

苦益菜：

具有清凉、补血的效用，在某些地区可能会被用来少量添加在鸭子的饲料中，尤其是在传统养殖中，用以促进鸭子的消化或增强其身体抵抗力。

这些中草药在肉鸭养殖中具有多种功效，包括促进生长、增强抗病力、改善肉质等。在使用时，建议根据具体病情和肉鸭的生长阶段选择合适的中草药，并遵循兽医的建议进行合理配比和使用。