运城市的特色养殖产业主要包括以下几种:
大闸蟹养殖:
运城市临猗县薛公村利用黄河滩涂发展大闸蟹养殖产业,采用“南蟹北养”的方式,养殖出的中华绒螯蟹品质优良,深受消费者喜爱,并远销至多个地区。
稻蟹共生:
运城市万荣县采用“稻蟹共生,一地两用,一水两养”的立体生态农业模式,通过稻养蟹和蟹养稻的方式,提升了土地和水资源的利用率,同时减少了化肥和农药的使用,提高了螃蟹和水稻的品质。
南美白对虾养殖:
在永济市开张镇西开张村建立了千亩生态产业园,采用“南虾北养”的方式养殖南美白对虾,形成了生态养殖产业。
卤虫养殖:
运城盐湖利用其独特的生态资源发展卤虫养殖产业,卤虫被称为“丰年虾”,是鱼虾的重要饵料,近年来养殖规模不断扩大,产值颇高。
鹌鹑养殖:
新绛县古交镇南王马村有鹌鹑养殖场,养殖员李吉明表示,虽然鹌鹑蛋个头不大,但营养丰富,市场前景较好。
这些特色养殖产业不仅推动了当地经济的发展,还促进了生态养殖和可持续发展,为运城市带来了显著的经济效益和环境效益。