对于没有养殖经验的人来说，选择养殖项目时应考虑以下几个因素：

疾病较少：

选择疾病较少的动物可以减少养殖过程中的风险和不确定性。

易于管理：

选择易于管理的动物可以降低养殖难度，提高成功率。

市场需求：

了解当地市场需求，选择有较好市场前景的养殖项目。

技术门槛：

选择技术门槛较低的养殖项目，可以更快地掌握养殖技术。

初始投资：

根据个人财务状况和风险偏好，选择合适的初始投资规模。

销售途径：

考虑产品的销售方式，确保能够顺利将产品推向市场。

基于以上因素，以下是一些推荐的养殖项目：

养驴：

驴子耐粗饲料，适应能力强，疾病较少，国内紧缺，但生长周期和繁殖期较长，短期内效益不明显。

鸭嘴鱼养殖：

疾病较少，以水中浮游生物为食，一年可长至1.5~2斤，适合水库和大型渔塘养殖，但性成熟较晚，需要等待8年以上。

养牛：

以草换肉，建议养殖本地黄牛品种，肉质和口感佳，但生长速度较慢。

土鸡养殖：

市场需求大，营养价值高，价格较高，适合城市市场。

竹鼠养殖：

营养价值高，肉质鲜美，养殖成本低，周期短，适合快速回收资金。

野兔养殖：

蛋白质含量高，味道好，市场需求稳定，但需要了解当地市场情况。

香猪养殖：

投资小，技术简单，肉质鲜美，市场受欢迎，价格高。

獭兔养殖：

毛皮珍贵，市场需求大，适合工业皮料和肉类市场。

火鸭养殖：

体大肉多，富有野味，好养活，产蛋量高，市场前景广阔。

肉兔养殖：

出栏快，周期短，利润周转快，市场需求大。

黄鳝养殖：

营养价值高，市场需求大，价格稳步提高，冬季供需缺口大。

野鸡养殖：

市场价格高，有深加工潜力，市场前景广阔。

肉鸽养殖：

成本低，见效快，经济效益高，适合快速致富。

黑山羊养殖：

利用农村资源丰富，适合荒山和田地养殖，市场需求稳定。

建议选择适合自己实际情况和市场需求的养殖项目，从小型规模开始，逐步积累经验，再逐步扩大规模。同时，边养边学，通过不断学习和实践，提高养殖技术和管理水平。