青蟹养殖所需的饲料主要包括以下几类：

动物性饲料：

青蟹是肉食性动物，因此动物性饲料是主要的饵料来源。常用的动物性饲料包括红肉蓝蛤、寻氏肌蛤、鸭咀蛤、小毛蚶、短齿蛤、淡水河蛤、淡水螺等小型低值贝类，以及小杂鱼、杂虾、杂蟹等。

植物性饲料：

随着青蟹的生长，植物性饲料的比例逐渐增加。常用的植物性饲料包括海藻、新鲜水草、麦类、玉米等。

配合饲料：

为了满足青蟹的营养需求，还可以投喂一些人工配合饲料。这些饲料通常是根据青蟹的营养需求精心配比的，包含多种营养成分。

其他补充饵料：

在特定情况下，还可以投喂一些其他补充饵料，如鸡肝、猪肝、黄鳝、泥鳅等。

投喂技巧

投饵比例：投饵量应根据水温、潮汐、水质和青蟹的活动情况灵活掌握。例如，在水温15℃以上时摄食旺盛，26℃时达到最高峰，若水温高于30℃或低于13℃时，摄食量会明显减少。

投饵方法：饵料要均匀地投放于蟹池的四周，不宜投放在池中央。有条件的池塘，最好在池周边设几处食料台，以便更好地掌握日所需投饵量。根据青蟹日伏夜出活动觅食的生活习性，可清晨投喂日投饵量的三分之一，傍晚投喂三分之二。

水质管理

水质调节：保持池水清新稳定，溶解氧丰富，青蟹蜕壳就容易，且生长快。管理好水质的基本内容是换水纳水、控制水位，调节水温、盐度，保持适宜透明度、pH值和溶解氧。

合理换水：日常换水掌握"量小次多"的原则，一般3天~5天换一次水，大水潮时多换水，日换水量为全池水的1/3~1/5。高温期池内水质差，池外（外海）水质好则要增加换水量，以1/2或2/3的比例进行。

通过合理搭配和投喂上述饲料，以及有效的水质管理，可以显著提高青蟹的养殖效果和经济效益。