洞庭湖畔适合养殖的品种多样，可以根据不同的养殖环境和市场需求选择合适的种类。以下是一些建议：

甜象草：

这是一种多年生的牧草，适应温暖湿润的气候，耐高热和耐涝，非常适合在洞庭湖地区种植。

黑麦草：

黑麦草适应性强，对湿润环境和贫瘠土壤有较好的耐受性，适合在洞庭湖地区生长。

高羊茅：

高羊茅是一种耐寒、抗旱的多年生禾草，适合湿润气候和水域丰富的地区，如洞庭湖。

苜蓿：

苜蓿是一种优质的多年生牧草，适合在洞庭湖地区的湿润环境中生长，能够提供高蛋白质的饲料。

梯牧草：

梯牧草适应性较强，对湖泊周围的湿润环境适应良好。

碱地亚菊：

碱地亚菊属于多年生草本植物，对盐碱地区具有较强的耐受性，在洞庭湖周边的部分区域可能适合生长。

芦苇：

芦苇是洞庭湖中最常见的一种水生植物，不仅具有良好的观赏价值，还能够有效改善水质，为许多水生动物提供栖息地。芦苇的根系发达，能有效固定土壤，减少水土流失现象的发生。芦苇还可以作为重要的经济作物，被广泛用于编织工艺品、造纸等多个领域。

香蒲：

香蒲也是一种常见的水生植物，具有净化水质、防洪固沙等生态功能。

藨草：

藨草适应性较强，适合在洞庭湖地区的水生环境中生长。

小龙虾：

小龙虾在洞庭湖区有广泛的养殖基础，采用生态养殖模式可以提高养殖效益和产品质量。

大闸蟹：

大闸蟹也是洞庭湖区的特产，通过生态养殖模式，可以实现“人放天养”，提高养殖效益和产品质量。

黄鳝：

黄鳝的养殖基地主要集中在洞庭湖畔，养殖黄鳝需要池塘底有淤泥，水深在1m以上，水质偏碱性，以蚯蚓、蝌蚪等为饲料。

甲鱼：

甲鱼养殖在洞庭湖畔也有较好的发展，通过低密度生态饲养，可以提高甲鱼品质和市场价格。

根据以上信息，可以选择适合洞庭湖地区气候和环境的养殖品种，同时结合生态养殖模式，实现高效、可持续的养殖业发展。