鲟鱼养殖可以选择以下几种饵料：
小鱼虾：
鲟鱼是食肉鱼类，主要吃水底生物，如鱼虾等。在水泥池养殖时，可以投放小鱼虾作为食物。
昆虫幼虫：
如养殖的饲料虫、蛆虫、蚯蚓等，这些也是鲟鱼喜欢的食物。
配合颗粒料：
许多养殖鲟鱼的人会选择配合颗粒料作为主食，因为这些饲料更接近鲟鱼在养殖环境中的常规饮食。
新鲜鱼肉、虾肉或禽畜内脏：
这些饵料不仅更接近鲟鱼的天然食物，还能有效激发其觅食本能，提高钓鱼的成功率。
人工配制饲料：
包括骨粉、鱼粉等健康的饲料，这些也是鲟鱼可以接受的。
活饵料：
如活的水蚤、水蚯蚓等，这些饵料在鲟鱼养殖中非常常见，尤其是在鱼苗培育阶段。
配合饲料：
随着养殖技术的发展，人工配合饲料已经成为鲟鱼养殖的重要部分，蛋白质含量约为40%，脂肪9%左右，碳水化合物30%左右，以及适量的维生素和矿物质。
建议
初期养殖：在鱼苗时期，建议主要使用活饵料，如水蚤、水蚯蚓等，以适应其摄食习惯和提高成活率。
后期养殖：随着鱼苗长大，可以逐渐过渡到配合饲料，同时也可以适量添加活饵料，以保证营养均衡。
保持水质：养殖过程中要保持水质清洁，定期更换水，并定时消毒，以提供适宜的养殖环境。
合理投喂：投喂饵料时要定时定量，根据天气、水质和鱼的活动情况调整投喂量，避免浪费和污染水质。
通过以上方法，可以有效养殖鲟鱼，并提高其成活率和产量。
