在现如今，养殖业中较为稳定的项目包括：
养鸡：
市场需求量大，生长周期短，资金回笼快，适合初次创业者。
养鸭：
鸭子味道鲜美，市场需求稳定，尤其是绿头鸭等品种。
养鹅：
生长速度快，养殖周期短，适合新手养殖，且鹅肉和鹅绒市场需求高。
养牛：
牛肉市场需求量逐年增加，尤其是高品质牛肉，养殖周期较长但收益稳定。
养羊：
羊肉价格高且稳定，尤其是冬季需求量大，养殖适应性强。
养虾：
如南美白对虾，市场需求大，养殖周期短，销路稳定。
养蟹：
如大闸蟹，市场需求量大，养殖风险较低，回本快。
养野猪：
肉质鲜美且健康，市场上有较高的需求。
养兔：
繁殖速度快，养殖利润大，尤其是獭兔，其皮毛市场需求高。
养泥鳅：
养殖周期短，效益高，销路稳定，对水质要求不高。
养乳鸽：
养殖周期短，肉质细嫩，味道鲜美，营养价值高，利润高。
养牛犊：
通过散养育肥，养殖周期短，成本低，收益高。
养小龙虾：
适应性强，食性杂，生长速度快，抗病能力强，市场需求大。
这些养殖项目各有其特点和优势，选择哪个项目进行养殖需要根据当地的具体情况，如气候、环境、市场需求等因素进行综合考虑。同时，养殖成功与否还需掌握相关技术和管理方法，以降低风险并提高成功率。
