适合养殖鱼类的草种有以下几种：

苏丹草：

苏丹草是一种一年生禾本科牧草，适合在夏季养鱼，被称为“养鱼青饲料之王”。其茎秆细、叶量多，叶片柔软、适口性好，营养价值高，是鱼类及草食动物的优质青饲料。

黑麦草：

黑麦草是一种优质牧草，适合在秋季种植，可再生迅速，扩大萌发新芽。其叶片柔嫩多汁、营养丰富，适口性好，是鱼类非常喜欢的青饲料。

墨西哥玉米草：

墨西哥玉米草是一种高产、优质、适口性好的牧草，适合用于养鱼。其茎叶味甜、脆嫩多汁，适口性好，鱼很喜欢吃。

高丹草：

高丹草是一种一年生夏季高产品种，不挑地。其叶子平滑无毛，不仅牛羊喜欢吃，鱼也非常爱吃，营养价值高，适口性好，粗蛋白含量占13.2%，体外消化率高，鱼能够更好的生长发育。

甜象草：

甜象草蛋白质含量很高，口感很好，喂食给鱼的时候，可以将其茎叶铡短切碎；容易消化，能够加速鱼类生长。不挑环境和土壤，不过肥沃的土壤能够提高青草的产量；甜象草生长旺季，一个月就可以收割一次，种子价格非常便宜，一亩地年产量在8到10吨。

皇竹草：

皇竹草也叫做巨象草，含糖量较高，能量丰富，可以为鱼类补充丰富的营养，而且容易消化。皇竹草能耐旱、耐热，对肥料反应敏感，最喜欢生长在肥力充足的地方。播种的时候要深耕浅播，出芽后管护工作量减少，亩产量可达10吨。

美国籽粒笕：

粗蛋白含量比玉米还高一倍，可以作为精饲料喂食给鱼类，它的叶片适口性好且营养丰富。

这些牧草品种各有特点，可以根据具体的养殖环境和鱼类需求选择合适的草种。例如，夏季可以选择苏丹草和黑麦草，秋季可以选择黑麦草和高丹草，冬季则可以选择甜象草和皇竹草。同时，这些草种不仅适口性好，而且营养丰富，有助于促进鱼的生长和改善肉质，从而带来良好的经济效益。