鱼场养殖可以选择以下几种鱼：
草鱼：
草鱼是四大家鱼之一，肉质鲜嫩，细刺少，市场需求量大，养殖前景好。
鲤鱼：
鲤鱼外形美观，种类繁多，营养价值高，生长能力强，易养活，产量高，市场需求广泛。
鲫鱼：
鲫鱼肉质细嫩，汤鲜美，营养价值高，全国各地市场需求大，但需注意细刺。
鳡鱼：
鳡鱼肉质鲜美，生长速度快，经济价值高，曾是濒危品种，现已人工繁殖成功。
芝麻剑鱼：
养殖成本低，产量高，市场售价高，利润丰厚，但养殖数量较少，市场稀缺。
鳌花鱼：
又称鳜鱼，肉质细嫩丰满，营养丰富，价格昂贵，市场稀少，养殖前景较好。
金鱼：
包括草金、锦鲤、文种金鱼和龙种金鱼等，适应能力强，容易饲养，观赏价值高。
孔雀鱼：
小型热带观赏鱼，适应能力强，易饲养，适合新手。
斑马鱼：
小型热带鱼，种类和颜色多样，性情温和，易饲养，对水质要求不高。
鲢鱼 和 鳙鱼：
滤食性和草食性鱼类，适合套养，有助于改善水质，增加经济效益。
根据以上信息，选择养殖哪种鱼需根据当地市场需求、养殖成本、养殖技术等多方面因素综合考虑。若考虑观赏价值和经济效益，锦鲤、草鱼、鲫鱼和鳡鱼是不错的选择。若注重观赏和饲养的便捷性，金鱼和孔雀鱼则更为适合。
