养殖小白鼠的工作主要包括以下几个方面：
提取血清：
小白鼠养殖的主要用途之一是提取血清，血清在医药、生物制品等领域有广泛应用，且价格较高，因此养殖小白鼠采集血清的利润较为可观。
动物饲料：
小白鼠还可以作为动物饲料，用于养殖其他食肉类珍兽动物，如蛇和大型蜥蜴等。
实验动物：
小白鼠在食品、药品、化妆品、生物制品、工业产品和医学等多个领域都有重要的实验和检验作用，是实验室里常用的实验动物。
繁殖与销售：
小白鼠繁殖能力惊人，成熟早，繁殖力强，一般雌性35-50日龄性成熟，雄鼠45-60日龄性成熟，适配时间为65-90日龄，每胎可产幼仔8-15只，1年可怀6-10胎，生育期为1年。因此，养殖小白鼠并进行销售也是重要的工作内容。
技术与管理：
养殖小白鼠需要掌握一定的技术，包括鼠种选育、饲料配方、环境温度、防病治病、小白鼠血清采集技术等。此外，养殖过程中还需要进行有效的管理，确保小白鼠的健康和繁殖效率。
实验室环境：
某些实验室会进行小白鼠的养殖，这些实验室通常会有开放环境和屏障环境两种饲养方式，以适应不同的实验需求。
综上所述，养殖小白鼠的工作涉及提取血清、制作动物饲料、作为实验动物、繁殖与销售、技术与管理以及实验室环境等多个方面。
