学习养殖鱼可以选择以下几种途径：

职业技术学院或农业大学：

许多职业技术学院和农业大学提供水产养殖相关的专业或课程，可以系统地学习鱼类生物学、养殖技术、疾病管理等。例如，北方的大连水产学院和河北农大海洋学院，南方的日照职业技术学院和云南农业职业技术学院等。

在线课程：

网络上有很多免费或付费的养殖技术课程，包括MOOCs（大型开放在线课程）平台上的相关课程。这些课程可以随时随地学习，适合时间较为紧张的人群。

书籍和期刊：

阅读专业的水产养殖书籍、科技期刊和最新的研究报告可以获取理论知识和最新信息。对于初学者，建议从基础课程学起，同时多参与实践操作，以便更好地理解和掌握养鱼技术。

专业培训机构：

除了上述的教育机构外，还有一些专门的养殖技术培训机构，如江苏如东、福建漳浦、广东湛江等地的相关培训机构，以及国家农业部门设置的渔业、水产品养殖技术培训机构。

实践学习：

参与实际的养殖项目或实习，可以在实践中学习和掌握养殖技术。例如，加入养虾农民合作社，接受专家或技术人员的现场指导和技术交流。

建议

选择合适的地点：根据自己所在的地理位置和兴趣，选择就近的教育机构或培训机构进行学习。

理论与实践相结合：在学习理论知识的同时，多参与实践操作，这样能够更好地理解和掌握养殖技术。

持续学习：水产养殖技术不断更新，建议定期参加相关的培训或研讨会，以保持知识的更新。

通过以上途径，你可以选择最适合自己的学习方式，系统地学习养殖鱼的技术。