大连地区适合养殖的肉牛品种包括：
地方黄牛：
地方黄牛是我国发展肉牛产业的品种基础，具有耐粗饲、抗逆性、肉质等方面明显优于国外肉牛品种的特点。虽然地方黄牛的生长速度相对较慢，但其良好的适应性和肉质特性使其成为大连地区养殖肉牛的优选品种。
改良肉牛品种：
结合大连当地的气候特点，建议选择长势较快的改良肉牛品种。这些品种通常具有更高的饲料转化率和生长速度，能够带来更高的经济收益。
西门塔尔牛：
西门塔尔牛是一种优良的肉牛品种，具有适应性强、生长速度快、饲料转化率高等特点。在大连地区养殖西门塔尔牛，可以获得较高的经济效益。
鲁西牛：
鲁西牛是一种体型大、生长快、肉质好的肉牛品种，适合在大连地区养殖。鲁西牛具有较强的适应性和抗逆性，能够在当地的气候条件下良好生长。
建议
选择适宜品种：根据大连地区的具体气候条件和养殖条件，选择适宜的肉牛品种，如地方黄牛、改良肉牛品种、西门塔尔牛和鲁西牛等。
注重养殖技术：养殖肉牛需要掌握科学的养殖技术，包括饲料选择、饲养管理、疾病防治等方面，以确保肉牛的健康生长和高产。
市场调研：在养殖前，进行充分的市场调研，了解市场需求和价格走势，以制定合理的养殖计划和销售策略。
通过以上措施，可以在大连地区成功养殖出高品质的肉牛，获得良好的经济效益。
