在平昌县，以下几种养殖项目被认为比较赚钱：

养蚕

兰草镇中仁村计划明年6月开始养蚕，预计来年产生收益后，可为村集体带来10万元左右的增收，带动户均增收5000余元。

伊拉兔养殖

云台镇胜利村的绿源种养殖家庭农场专注于伊拉兔养殖，预计年出栏量可达2万只，年销售额有望突破100万元。

土鸡养殖

望京乡栏杆村利用世行扶贫项目启动契机，大量养殖土鸡，户均增加纯收入2106元，并有计划进一步扩大养殖规模。

山地肉牛养殖

平昌县是养殖山地肉牛的理想区域，年存出栏量已突破17万头，产业规模位于全省前列。通过工业化思维改造提升传统农业，推动肉牛产业高质量发展。

肉鸽养殖

肉鸽养殖近年来需求增加，市场前景不错，且脂肪含量低，受到消费者欢迎。

兔子养殖

兔子养殖生长周期短，出栏时间快，前期投资不高，适合作为小项目创业养殖。

生态养猪

生态养猪结合了生态环保与养殖，降低养殖成本，提高猪肉品质和附加值，市场需求大。

特种鸡养殖

特种鸡养殖以高品质、高营养价值为特点，市场价格高于普通产品，具有较好的经济效益。

大闸蟹养殖

大闸蟹市场需求量越来越大，利用当地资源进行养殖具有潜力，可以获得高品质的大闸蟹并取得良好的经济效益。

小龙虾养殖

小龙虾适应能力强，生长速度快，收益高，且可带动相关产业发展。

蜜蜂养殖

蜜蜂养殖投资小、见效快，是农业项目中的优质选择。

根据以上信息， 养蚕、伊拉兔养殖、土鸡养殖、山地肉牛养殖、肉鸽养殖、兔子养殖、生态养猪、特种鸡养殖、大闸蟹养殖、小龙虾养殖和蜜蜂养殖在平昌县均有较好的赚钱前景。建议根据当地实际情况和资源条件，选择最适合自己的养殖项目。