大棚养殖中，最赚钱的品种包括：
大棚养鸡：
对设备、条件、技术要求不高，适合小规模发展，具有成本低、投资少、管理方便等优点。
大棚养泥鳅：
泥鳅市场广阔，反季节养殖可以获得更好的销售价格和经济效益。
大棚养蛇：
养蛇技术成熟，前期投入少，适合初次养蛇的人。
大棚养龙虾：
小龙虾市场需求大，适应能力强，生长速度快，是中部地区常见的养殖品种。
平菇：
技术要求低，繁殖能力强，管理容易，每年可采收多次，利润较高。
奶油草莓：
价格高出普通草莓三倍多，市场需求大，种植技术简单。
香椿芽：
营养价值高，食用期限短，市场需求大，价格昂贵。
蔬菜：
如西红柿、黄瓜、茄子、辣椒等，市场需求量大，价格相对较高。
水果：
如草莓、蓝莓、覆盆子等，大棚环境下可以实现高产量和提前上市。
花卉：
如玫瑰、康乃馨、郁金香等，市场需求量大，价格较高。
药材：
如人参、黄芪、当归等，市场需求量大，种植效益好。
食用菌：
如香菇、平菇、口蘑等，大棚环境能提供适宜的湿度和温度条件，实现高产量和高品质。
建议根据当地市场需求、气候条件以及自身养殖经验和技术能力，选择适合的养殖品种。同时，注重科学管理和技术创新，以提高养殖效益。
