42岁养殖什么最挣钱，这主要取决于个人的兴趣、经验、资源以及市场需求。以下是一些建议的养殖项目及其特点：

鱼类养殖

淡水鱼养殖：如鲤鱼、鳗鱼、鲈鱼、鲷鱼等，这些鱼类市场需求大，养殖技术相对简单，饲料来源广泛，成本较低，经济效益较高。

海水鱼养殖：如龙虾、螃蟹等，这些水产品不仅口感鲜美，还具有丰富的营养价值，深受消费者喜爱，市场潜力巨大。

禽类养殖

鸡类养殖：如肉鸡、蛋鸡等，鸡肉是人们日常的重要食品之一，市场需求量大，利润可观。鸭类、鹅类等禽类养殖也有较高的利润。

蛋鸭养殖：利用红土腌制咸鸭蛋，制作的咸鸭蛋蛋黄黄色油润，口感非常好，可以售卖鸭子增加利润点。

牲畜养殖

肉牛养殖：牛肉因其高蛋白、低脂肪的特点，市场需求量大且稳定，价格较高，具有较高的经济回报。

肉驴养殖：驴肉市场需求的持续增长，驴奶、驴皮等产品也具有较高的经济价值。

羊养殖：羊是食草动物，农村具有非常丰富的草料资源，养殖技术成熟，利润可观。

蜜蜂养殖

蜜蜂可以产出蜜和蜂蜜制品，市场需求量大，具有很高的市场潜力。

特种养殖

肉兔养殖：兔肉具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点，市场需求量大，饲养成本较低，经济效益较高。

豪猪养殖：豪猪肉具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点，市场需求量大，养殖技术相对简单，成本较低。

鹌鹑养殖：鹌鹑蛋具有高营养、低胆固醇的特点，市场需求量大，养殖成本较低，经济效益较高。

金蝉养殖：金蝉是稀有的中药材，市场价格高，利润空间巨大。

绿壳蛋鸡养殖：绿壳蛋鸡其蛋具有高营养药用价值，市场深受消费者喜欢，价格高。

黄鳝养殖：黄鳝市场需求大，价格高，养殖前景良好。

香猪养殖：香猪肉质鲜美，营养价值高，养殖前景良好。

芦花鸡养殖：芦花鸡肉质紧凑，深受消费者喜爱，养殖前景看好。

鸵鸟养殖：鸵鸟养殖是很好赚钱的项目，市场潜力大。

其他养殖

草鱼养殖：草鱼生长速度快，抗病能力强，肉质鲜美，市场需求量大，饲料来源广泛，成本较低。

牛蛙养殖：牛蛙市场需求大，生长速度快，肉质鲜嫩，营养价值高，繁殖率高，投入成本低。

大螃蟹养殖：大螃蟹市场供应紧张，价格高，养殖前景广阔。

建议

选择养殖项目：根据个人兴趣和当地市场需求，选择适合的养殖项目。

学习技术：在开始养殖前，学习相关的养殖技术和知识，确保养殖过程顺利。

市场调研：了解市场需求和价格波动，合理安排养殖计划。

注重环保：养殖过程中要注意环境保护和卫生，确保养殖项目的可持续性。

风险管理：合理控制养殖成本，做好疫病防控，确保养殖效益。

通过以上分析，可以选择最适合自己的养殖项目，实现较高的经济收益。