中蜂的养殖技术主要包括以下几个方面：

过箱技术

过箱条件：选择外界有蜜粉源且气温稳定在15℃以上的天气进行，避免阴雨天和大风天。选择强群且过箱蜂数达三、四框以上为宜，并备好过箱用具。

过箱方法：包括翻巢过箱和不翻巢过箱两种方法。翻巢过箱是将原蜂巢翻转180度，利用蜜蜂向上的习性驱使蜜蜂离脾进笼；不翻巢过箱适用于不能翻转的蜂巢。操作时应有两三人协助，进行脱蜂、割脾、绑脾、收容蜂团入笼等步骤。

饲养管理

调整蜂脾关系：根据季节变化调整蜂脾关系，早春时节要紧缩巢脾、缩小框距以利保温，夏季要保持群强、蜜足、蜂脾相称，秋季要留足越夏饲料。

饲喂：在春繁和秋繁时进行奖励饲喂以刺激蜂王产卵和工蜂育虫，冬季或早春进行补助饲喂以提供必需食物。饲料可以是蜂蜜水、糖浆或花粉。

分蜂：包括自然分蜂和人工分蜂两种方式，自然分蜂是等蜂群分蜂后再收捕，人工分蜂是在王台发育成熟时人为拆分蜂群。

介王：包括直接介王和间接介王两种方法，以确保蜂群顺利合并。

场地选择与蜂群摆放

放蜂场地选择：选择远离工厂、矿山、公路等僻静的山坡、半山坡等，要有充足而清洁的水源，蜜源植物种类丰富且花期连续。

蜂群摆放：中华蜜蜂定向能力较差，摆放时群间距离要远，前后交错，巢门方向不求一致，避免群间蜜蜂相互错投。

防止异味接触

蜂箱最好使用无异味的木料制作，新蜂箱在使用前涂上少量蜂蜡消除木质气味。饲养过程中避免使用味重的药物防治蜂病，确保蜂箱、蜂具消毒后彻底消除异味。

疾病防治

定期对蜜蜂进行体检，发现疾病迹象及时治疗，并注意预防疾病的发生，如通过接种疫苗增强蜜蜂的抵抗力。

采蜜与蜂蜜收获

在蜜蜂采集到足够的花粉和蜜后，进行蜂蜜的收获。收获过程中要注意避免对蜜蜂造成伤害，收获后的蜂蜜需要经过过滤、加热、贮存等步骤才能上市销售。

其他技术

小转场放蜂：根据中蜂的地域性特点和蜜源植物的分布，采取小转场放蜂技术增加产量。

培育优良蜂王：选育优良蜂王对于蜂群复壮和提高生产性能具有重要作用。

通过以上技术，可以有效养殖中蜂，提高蜂蜜产量和质量，同时也有助于保护中华蜜蜂这一宝贵的生物资源。