小成本养殖的项目中，以下几个销路较好：

瘤头鸭：

瘤头鸭不仅瘦肉率高，肉质好，而且市场销价较高，约10~12元/公斤，且市场需求趋旺，是一种非常有前景的肉用鸭。

山鸡：

山鸡具有很高的食用价值、药用价值和观赏价值，在国内外市场上热销，是出口创汇的新型养殖项目，市场前景看好。

香猪：

香猪肉质鲜美，高蛋白低能量，营养丰富，深受市场欢迎。香猪养殖成本低，价格高，且市场需求大，是养殖业一致看好的致富项目。

小猪：

小猪体型小，适应性强，管理简单，且市场需求大，尤其是作为酒店“烤乳猪”的原料，销路很好。

螃蟹：

养殖螃蟹采用水田养殖方式，具有投资少、管理方便、经济效益高等特点，市场需求稳定，价格有变动，但收益基本上可以保证。

土鸡：

土鸡肉质硬、口感好，加工成食物后香味浓，深受消费者欢迎，且养殖成本较低。

野兔：

野兔蛋白质含量高，脂肪含量低，营养丰富，市场供不应求，尤其在南方市场销路很好。

对虾：

对虾养殖在水资源丰富的地区具有较好的经济效益，生长周期短，一年可养殖多季，销路好。

肉驴：

驴肉市场需求大，且驴皮具有很高的经济价值，养殖肉驴投入成本低，抗病能力强，销路不愁。

养鹅：

鹅是一种经济价值高的水禽，耐粗饲，适应性强，投入少，产出多，且产品绿色安全，市场前景广阔。

根据以上信息，若选择小成本养殖项目，建议优先考虑瘤头鸭、山鸡、香猪、小猪、螃蟹、土鸡、野兔、对虾、肉驴和养鹅等销路较好的项目。这些项目不仅市场需求大，而且养殖成本相对较低，容易管理，且具有较高的经济效益。