养殖草鱼时，可以选择以下几种水草：

黑麦草：

黑麦草也叫黑穗草，一般生长在热带和亚热带地区，适合在北方种植。它营养丰富，能为草鱼提供足够的热量，并且具有很强的适应性和生命力，能够在恶劣环境下生长。

紫花苜蓿：

紫花苜蓿是一种优质的饲草，营养丰富，适合饲养牛羊鱼等家畜。它的蛋白质和矿物质含量高，能够提高草鱼的免疫力，并且适合高产量养殖。

红三叶：

红三叶是一种多年生草本植物，适合在池塘中养殖，能够提供草鱼所需的营养，并且有助于改善水质。

紫云英：

紫云英是一种豆科植物，适合在池塘中养殖，能够提供草鱼所需的营养，并且有助于改善水质。

苏丹草：

苏丹草营养价值高，干物质含量较低，能够为草鱼生长提供大部分养料。它一般一年可以收割2-3次，保证了充足的饲料供应，并且具有高消化率。

狼尾草：

狼尾草是一种适应性强、生长迅速的水生植物，适合在池塘中养殖，能够提供草鱼所需的营养。

墨西哥玉米：

墨西哥玉米可以在露地上种植，然后用来投喂草鱼，它不仅易于种植和管理，而且能够为草鱼提供多样化的营养来源。

皇竹草：

皇竹草生长迅速，适应性强，不需要太多养护，能够提供草鱼所需的养分，并且叶子柔软，不会刺伤草鱼。

菊苣：

菊苣叶子中含有丰富的营养物质，可以提供草鱼所需的营养，生长速度较快，生长期较长，可以为草鱼提供稳定的食物来源。

浮萍：

浮萍是一种漂浮在水面上的小型植物，含有丰富的蛋白质、脂肪和矿物质，对草鱼的生长具有很好的促进作用。

根据以上推荐，以下是一些适合养殖草鱼的水草品种：

高产量、高营养：紫花苜蓿、苏丹草

适应性强、生命力旺盛：黑麦草、狼尾草

绿色环保、改善土壤：皇竹草

易于种植和管理：墨西哥玉米、菊苣

适合幼鱼食用：小浮萍、紫背浮萍、轮叶黑藻

建议根据具体养殖环境和草鱼的需求选择合适的水草品种，以保证草鱼的健康生长和高产。