养殖鱼鹰需要办理以下手续：

野生动物驯养繁殖许可证：

根据《野生动物保护法》，养鹰需符合法律并经过审批。具体操作是向当地野生动物保护管理部门提交申请，并提供个人身份证明、养鹰场地证明、养鹰目的说明等相关资料。审批通过后，需支付办理费用并领取许可证。

饲养许可证：

个人需要向当地公安局提出申请，具体的申请流程可能因地区而异，但通常包括填写申请表、提供相关证明文件和资料，以及接受相关部门的审查和评估。审查的内容可能包括对饲养环境、饲养目的、饲养能力以及个人品行等方面的考察。

工商登记：

若以生产经营为主要目的，还需向工商行政管理部门申请登记注册。

动物防疫条件合格证：

需要向县级以上地方人民政府兽医主管部门申请，满足《中华人民共和国动物防疫法》的有关规定后，才能领取该证件。比如，场所的位置需符合国务院兽医主管部门规定的标准，一般为距离居民生活区、生活饮用水源地、学校、医院等公共场所500米以内。

环境影响评价：

建养殖场需要办理环境影响评价手续，具体包括向环保部门提交相关材料，进行环境影响评估，获得环评批复。

排污许可证：

养殖场需要办理排污许可证，确保养殖活动符合环保要求。

土地手续：

养殖场用地需要办理生产设施用地的备案手续，签订用地协议在国土局和农业局备案，并且选址需通过规划局的审批。

建议您在办理这些手续时，先咨询当地相关部门，了解具体的申请流程和所需材料，确保所有手续合法合规，避免因手续不全而涉及违法行为。