水蛭烫死的原因主要有以下几点:
加工需要:
水蛭在捕捉和洗净后,需要经过沸水烫死的加工过程,以便制成中药烫水蛭。烫死后的水蛭称为烫水蛭,具有破血逐瘀、治疗跌打损伤、抗血栓等功效。
防止疾病:
水蛭在超过30度的情况下容易中暑,表现为停止吃食、游向岸边或被烈日晒伤而烫死。因此,在高温季节,养殖水蛭需要采取防暑措施,如盖上遮阳网、注入新水等,以保持水蛭的健康生长。
便于储存和运输:
烫死后的水蛭皮肤会收缩,便于储存和运输。此外,高温可以杀死水蛭体内的细菌和寄生虫,确保其卫生安全。
综上所述,烫死水蛭主要是为了加工成中药、防止疾病以及便于储存和运输。