农村养殖可以从事多种项目，以下是一些常见且具有潜力的养殖活动：

养鱼：

可以选择承包鱼塘进行四大家鱼或其他鱼类的养殖，也可以搞立体养殖，如鱼虾蟹混养等。此外，还可以建立钓鱼基地，通过收取入场费增加收入。

养鸡：

生态散养的土鸡销路好，利润高。可以养殖鸡苗、鸡饲料，或者收购其他农户的鸡进行代销。

养鸭：

特别是蛋鸭，早餐店对咸鸭蛋的需求量大，可以批量养殖并销售咸鸭蛋。

养蜜蜂：

蜂蜜市场需求大，尤其是女性消费群体，养殖前景广阔。

养羊：

羊肉价格稳定，养殖周期长，可以尝试养殖肉羊。

虾蟹套养田螺：

市场对虾蟹和田螺的需求大，利润空间不错，适合长期坚持。

养殖肉鸽：

乳鸽肉质细嫩，味道鲜美，营养价值高，市场前景好。

养殖香猪：

香猪体型娇小，肉质鲜美，营养丰富，市场潜力大。

养殖肉牛：

牛肉市场需求旺，价格较高，养殖效益好。

养殖獭兔：

獭兔养殖成本低，市场需求大，经济效益高。

菊花种植：

可以栽培不同品种的菊花，市场售价高。

稻田养鸭：

鸭粪能肥沃稻田，鸭子出售也能额外赚钱。

黑花生种植：

黑花生营养丰富，市场售价高，有较好的食疗作用。

林下养鹅：

在果园套养鹅，能提高土地的经济价值。

荒山养殖：

承包山头放养小鸡，可以养殖出全农家土鸡。

金蝉养殖：

金蝉是稀有的中药材，市场需求大，利润空间巨大。

绿壳蛋鸡养殖：

绿壳蛋鸡蛋具有高营养药用价值，市场售价高。

黄鳝养殖：

黄鳝市场需求大，价格高，养殖前景好。

香猪养殖：

香猪体型小，营养丰富，肉质鲜美，市场前景良好。

芦花鸡养殖：

芦花鸡肉质紧凑，深受消费者喜爱，养殖前景看好。

鸵鸟养殖：

鸵鸟全身都是宝，市场前景非常可观。

梅花鹿养殖：

梅花鹿市场需求好，药用价值高，养殖效益高。

牛蛙养殖：

牛蛙市场需求大，养殖前景广阔。

甲鱼养殖：

甲鱼市场需求稳定，价格较高，养殖效益好。

小龙虾养殖：

小龙虾市场需求大，价格高，养殖前景好。

这些养殖项目各有特色，可以根据自身条件、市场需求和地理位置选择合适的养殖项目。建议在选择养殖项目前，进行充分的市场调研和风险评估，以确保养殖成功并获得可观的经济效益。