牛肉养殖的地点选择需要综合考虑多个因素，包括自然条件、交通便利性、水源和饲料资源、以及卫生防疫等。以下是一些具体的选址建议：

地势和排水

肉牛场应选择在地势干燥、背风向阳的地方，地下水位较低，且最好有缓坡。这样的地形有利于排水，防止汛期积水和冬季防寒困难。

场地应设置合理的排水坡度，通常为2%至5%。

土质

土质以沙壤土为佳，这种土质通透性强，利于吸收雨水和尿液，不产生硬结，有利于保持牛舍和运动场的清洁与卫生干燥，防止肢蹄病等疾病的发生。

水源

场地附近应有符合饮水标准的充足水源，保证生产生活及人畜饮水。

交通便利性

肉牛场应建在离公路或铁路较近的地方，交通便利有利于运输饲料、架子牛的购买、肉牛出栏销售以及粪肥销售，减少运输费用。

草料资源

场地附近应有丰富的饲草资源，如秸秆、青贮、干草等，以便于饲料和饲草的供应，减少运费，降低养殖成本。

卫生防疫

牛场应远离交通要道、村镇和工厂，一般要求远离交通道路200米以外，远离村镇工厂500米以外，以减少污染和防疫风险。

环境条件

场地应选择无污染和生态条件良好的地区，避免工矿区和公路铁路干线的干扰，确保肉牛有一个良好的生长环境。

气候条件

根据不同地区的气候条件选择适宜的肉牛品种。例如，荷斯坦牛适应性强，适合在北方地区养殖；安格斯牛肉质鲜嫩，适合在南方地区养殖；西门塔尔牛肉质细嫩，适合在沿海地区养殖。

综合建议

选择地势高燥、背风向阳的地方，有利于排水和防寒。

选择土质为沙壤土，透水透气性好，有利于保持牛舍和运动场的清洁。

确保有充足的卫生水源，满足肉牛饮水和生产生活需求。

选择交通便利的地形，便于饲料和肉牛的运输。

选择草料资源丰富的地区，降低饲料成本。

远离污染源，确保肉牛健康生长。

根据当地气候条件选择适宜的肉牛品种，提高养殖效益。

通过综合考虑以上因素，可以选择到适合养牛的地方，为肉牛提供一个健康、高效、低成本的生长环境。